Äthanolsäure
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Glykōlsäure — (Oxyessigsäure, Äthanolsäure) C2H4O3 oder CH2.OH.COOH findet sich in unreifen Weintrauben und in den Blättern von Ampelopsis hederacea; sie entsteht beim Kochen von Chloressigsäure mit Silberoxyd oder kohlensaurem Kalk, aus Glyoxal und Kalilauge … Meyers Großes Konversations-Lexikon
